INGRÉDIENTS :

• 2 tranches de pain 14 céréales Gadoua Vitalité
• 1/2 poitrine de poulet cuit, tranchée (ou 4-5 tranches de charcuterie au poulet)
• 1/4 avocat bien mûr, tranché
• 1/2 petite tomate bien mûre, tranchée
• Quelques feuilles de jeunes épinards

Mayonnaise au sésame
Le sésame se marie à merveille au goût naturellement noiseté des pains Gadoua Vitalité. Rôtir les graines de sésame exige quelques minutes de plus mais ajoute grandement à la saveur — et au croquant — de cette surprenante mayonnaise.

N.B. Cette mayonnaise se conservera au réfrigérateur de 2 à 3 jours.

• 10 ml (2 c. à thé) graines de sésame blanc
• 30 ml (2 c. à table) mayonnaise ordinaire ou légère
• 1 petit oignon vert, haché finement
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) jus de citron
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) huile de sésame
• Pincée de sel et poivre

PRÉPARATION :

Dans une poêle à feu moyen-élevé, rôtir à sec les graines de sésame de 5 à 7 minutes jusqu'à coloration dorée. Combiner au reste des ingrédients de la mayonnaise en mélangeant bien. Saler et poivrer au goût.

Tartiner une tranche de pain 14 céréales Gadoua Vitalité avec la moitié de la mayonnaise. Garnir d'étages successifs de poulet, d'avocat, de tomate et d'épinard. Tartiner l’autre tranche de pain avec le reste de la mayonnaise et refermer le tout en sandwich.

Variante : Remplacez l'avocat par des tranches de mangue et, au lieu de la mayonnaise au sésame, tartinez votre sandwich d'un simple mélange de mayonnaise et de pesto.